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2004/12/28

あわや

 カレー大好きな従妹のために、おいしいカレーを作るぞ!とおなべを火にかけ、サラダオイルを入れました。入れたときにはいつもよりちょっとおなべが熱くなっていたと思います。あと、水分が少し残っていてはねました。あ、はねた!と思った瞬間、油が発火!わあ!と思っているうちに、おなべのふちから10センチくらいの高さに炎があがりました。

 わああああ!しまった!火事になるかもとあわてていると、ふ~ん、こういうふうにして火が入るんや~、テレビの通りやね~と、もうひとりの自分がつぶやきました。こんな時になに感心してるんやろと自分で突っ込みを入れたら妙に落ち着いて、持っていたカレーの材料をおなべに投入。無事に火は消えました。

 でも、サラダオイルは大さじ2杯くらい。あれであんなに燃えるのかとびっくり。天ぷらあげてて火事になっちゃいましたっていうのがすごくよく理解できました。実はガスレンジを買い換えたばかりで、火加減がいまいち把握できていなかったっていうのも、原因のひとつだと思います。気をつけなくっちゃ(^_^;

 カレーはいつもよりおいしくできました(と思います)。そ~か~、おなべに火が入ったのがよかったんだ~。って違うだろう(^_^;

 関西人特有と言われる、パニックになったときの冷静なもうひとりの自分って、やっぱりいるんだ(ちょっと違うかも(笑))。でも、あまり出て来るような状況にはなってほしくないな~。さすがに今日は、『blogのネタ!』とは思いませんでした(^^)

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コメント

サラダ油でもオリーブオイルでも、水が残っていて熱く熱したなべに入れると発火するやうです。水が残っていない乾いた鍋なら発火することはないようです。

オリーブオイル+水で2回ほど火柱を上げました。

投稿: andrew | 2004/12/29 09:23

andrew様

 水が残っていることが原因だったのですね!ありがとうございますm(_ _)mこれから気をつけます(^^)

投稿: ふみさと | 2004/12/30 00:42

水があると比較的低い温度で火柱があがるようです。

# わたしの2回目は追試で、わざとやりました。

もちろん水がなくても、発火温度まで熱すると発火するし、引火温度まで熱されているときに、引火すると燃えます。

てんぷらの類は要注意ですね。

投稿: andrew | 2004/12/30 09:50

 andrew様

 詳しいご解説ありがとうございますm(_ _)m

 水分が残っていないことを確かめ、そして、とにかく熱しすぎない。よ~く気をつけます!

投稿: ふみさと | 2004/12/31 01:55

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